Supervisar i gestionar l'equip de sala en el restaurant, garantint un servei d'alta qualitat, la satisfacció dels clients i el compliment dels estàndards operatius. La seva funció principal és coordinar i dirigir les operacions diàries dins de l'àrea de menjador, assegurant una experiència excepcional per al client i una eficient gestió del personal.

Experiència en el sector de la restauració de 5-7 anys, amb experiència prèvia en càrrecs de responsabilitat, com a cambrer, supervisor de sala o similar.

Castellà- Alt

Inglés - Alt

Atenció al client: Garantir que tots els clients rebin un servei excel·lent, resolent qualsevol incidència o queixa de manera ràpida i eficaç.
Assegurar que el personal de sala proporcioni una atenció càlida i personalitzada.
Organització i planificació del servei: Coordinar la distribució de les taules, assignar tasques al personal i organitzar el flux de treball per a maximitzar l'eficiència i minimitzar els temps d'espera dels clients.
Control de qualitat: Supervisar la qualitat del servei, des de la presentació dels plats fins a l'atenció brindada als clients, assegurant que es compleixin els estàndards establerts.
Gestió de reserves: Controlar i gestionar les reserves del restaurant, organitzant l'espai de manera eficient per a optimitzar l'ocupació sense sacrificar la qualitat del servei.
Control d'inventari i materials: Supervisar l'ús d'utensilis, parament i altres recursos de la sala, garantint que hi hagi suficient material per al servei sense incórrer en pèrdues o excessos.
Compliment de normatives: Assegurar que es compleixin les normatives de salut i seguretat, així com les polítiques internes del restaurant, especialment pel que fa a la higiene i la seguretat dels clients i el personal.
Formació i desenvolupament de l'equip: Proporcionar formació contínua al personal, assegurant-se que estiguin al corrent de les tècniques de servei i les polítiques del restaurant. Realitzar avaluacions periòdiques d'acompliment.
Gestió de queixes i suggeriments: Atendre i resoldre qualsevol incidència, queixa o suggeriment que els clients puguin tenir, assegurant-se de mantenir una experiència positiva.

Colaboración con la cocina: Mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para garantizar que el servicio de los platos se realice de manera eficiente y conforme a los estándares establecidos.