Organitzar, dirigir i coordinar de manera qualificada les funcions del servei de sala, restaurant, bar i la gestió de les 5 habitacions de l’Hostal Sa Rascassa, assegurant l’excel·lència en l’atenció al client, la rendibilitat operativa i l’optimització dels recursos humans i materials, d’acord amb els estàndards interns de qualitat i la normativa higiènic-sanitària. Temporada 2026

Experiència demostrable

PRINCIPALS RESPONSABILITATS

1. Organitzar, planificar i coordinar el treball diari del personal de sala i pisos, distribuint funcions, torns i zones de servei.
2. Dirigir i supervisar l’execució de totes les activitats de l’àrea de menjador i barra, garantint la seva alineació amb els procediments de qualitat i atenció al client.
3. Participar directament en la facturació, cobrament, quadrament i liquidació de caixa, assegurant la traçabilitat i transparència de la recaptació.
4. Realitzar inventaris periòdics i controls de materials, parament, begudes i productes, verificant-ne l’estat i proposant necessitats de reposició.
5. Formular propostes de comanda de mercaderies i executar directament les comandes quan així ho requereixi l’operativa.
6. Atendre la clientela, resolent dubtes, reclamacions o situacions especials, aplicant criteris d’excel·lència, proximitat i personalització del servei.
7. Participar en la formació, acompanyament i supervisió del personal de sala, assegurant-ne la competència tècnica i actitud professional.
8. Col·laborar en el disseny de cartes, menús, promocions o esdeveniments especials, en coordinació amb cuina i direcció.
9. Complir i fer complir els protocols d’higiene alimentària, manipulació d’aliments i prevenció de riscos laborals.
10. Executar qualsevol altra tasca derivada del funcionament del restaurant que li sigui encomanada per la direcció.