Un/a cap de local de restauració és el/la responsable directe/a del bon funcionament del negoci, tant a nivell operatiu com humà i econòmic. 
 

Requisits Programa INTEGRAL PLUS: 

• Persones majors de 45 anys o majors de 30 anys aturades de llarga durada
• Apuntades al SOC com a demandants d'ocupació no ocupades
• Padró al Baix Empordà
• Formació de 12h en gestió de conflictes

• Experiència mínima d’1 a 3 anys en llocs similars dins del sector de la restauració.

• Coneixements bàsics en gestió d’equips i organització de torns.

• Experiència en atenció al client i resolució d’incidències.

• Capacitat per coordinar el servei en moments de màxima afluència.

• Coneixement de protocols d’higiene i seguretat alimentària.

• Habilitat en el control d’estoc i relació amb proveïdors.

• Experiència en gestió de caixa i control bàsic de vendes.

Perfil valorable:

• Haver treballat com a encarregat/da, cap de sala o responsable de torn.

• Coneixement de sistemes TPV.

• Experiència en restaurants, bars o cafeteries amb volum mitjà de clients.
   

  Requisits Programa INTEGRAL PLUS: 

• Persones majors de 45 anys o majors de 30 anys aturades de llarga durada
• Apuntades al SOC com a demandants d'ocupació no ocupades
• Padró al Baix Empordà
• Formació de 12h en gestió de conflictes

1. Gestió d’equip

• Coordinar, motivar i supervisar el personal.

• Organitzar torns, horaris i vacances amb la gerència

• Vetllar per un bon ambient laboral.

• Formar els nous treballadors.

• Avaluar el rendiment de l’equip.

2. Atenció al client

• Garantir una experiència excel·lent als clients.

• Resoldre incidències, queixes i reclamacions.

• Mantenir un tracte proper, professional i respectuós.

• Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat i servei.

3. Gestió operativa

• Supervisar l’obertura i tancament del local.

• Controlar l’estoc, comandes i proveïdors.

• Vetllar per l’ordre, neteja i manteniment del local.

• Garantir el compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària (APPCC).

4. Control econòmic

• Fer seguiment de vendes i despeses.

• Controlar caixes, cobraments i facturació.

• Optimitzar costos sense perdre qualitat.

• Proposar millores per augmentar la rendibilitat.

5. Compliment normatiu

• Assegurar el compliment de la normativa laboral, sanitària i de seguretat.

6. Imatge i marca

• Vetllar per la imatge del local.

• Aplicar els protocols de marca.

• Cuidar la presentació del personal i de l’espai.

7. Perfil professional

• Lideratge i capacitat de decisió.

• Responsabilitat i compromís.

• Habilitats comunicatives.

• Capacitat per treballar sota pressió.

• Orientació a resultats.

• Flexibilitat horària.