Es cerca un flequer/a per establiment de fleca artesana ubicat a Palafrugell.

Requisits: 

• Experiència prèvia mínima 3 anys com a flequer/a.
• Coneixement de tècniques de panificació.
• Capacitat de treball en equip i autonomia.
• Responsabilitat, puntualitat i compromís.
• Disponibilitat horària de nits i caps de setmana.
• Es valorarà formació en fleca o pastisseria. 

S'ofereix: 

• Contracte indefinit. 
• Jornada completa intensiva torn de nit de les 12 de la nit a les 8 del matí.  
• A l'inici període de formació de 7 a 14 h.
• Sou brut mensual inicial entre 1.600 € i 1.800 € en 12 pagues.

Tasques: 

• Elaboració de pa artesà i productes de fleca (barres, pans especials, masses mare, etc.) 
• Preparació i control de fermentacions. 
• Cocció i control de forns. 
• Elaboració de brioixeria bàsica.
• Manteniment de l’ordre i la neteja de l’obrador.
• Control de matèries primeres i estoc.
• Compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària.