A l’Aparthotel Comtat Sant Jordi de Platja d’Aro estem buscant un Cap de Cuina experimentat per unir-se al nostre equip. Feina tot l'any.

• Experiència com a Cap de Cuina en hotels o ressorts.

• Excel·lents habilitats de lideratge i capacitat per treballar sota pressió.

• Coneixement profund en la gestió de compres i el control d'inventaris.

• Creativitat i passió per la gastronomia, amb capacitat per innovar als menús.

• Habilitats organitzatives i capacitat de coordinació dequips multidisciplinaris.

• Coneixement de les normatives de salut i seguretat alimentària.

• Gestió executiva: liderar i supervisar l'equip de cuina i assegurar el compliment dels estàndards de qualitat i servei del resort.

• Coordinació d'equips: organitzar i dirigir el personal de cuina, promovent un ambient de treball col·laboratiu i eficient.

• Gestió de compres: supervisar i gestionar l'adquisició d'aliments i de begudes, garantint la millor relació qualitat-preu i mantenint un control rigorós de l'inventari.

• Control de qualitat: assegurar que tots els plats servits compleixin els estàndards de presentació, sabor i qualitat del resort.

• Planificació de menús: desenvolupar i actualitzar menús, tenint en compte l'estacionalitat dels productes i les preferències dels hostes.

• Compliment de normatives: Garantir que la cuina compleixi totes les normatives de salut, higiene i seguretat alimentària.

• Pressupostos i costos: administrar el pressupost de la cuina, controlant costos i maximitzant la rendibilitat.